No Dia 21 de Setembro comemoramos o Dia da Árvore e para comemorar esta data tão especial apresentamos a Erva Mate - Árvore Símbolo do RS. de suas folhas se extrai o principal ingrediente para o preparo de nosso tradicional Chimarrão, ou o Tereré (mate Frio- tomado mais pelos Tradicionalistas do Norte do Brasil).  O Chimarrão produzido pelas folhas da árvore foi uma tradição legada dos índios Guaranis e o  Primeiro Pé de Erva Mate Plantado no RS foi na cidade de Santa Maria.